中国小刀片是传统的吗？传统的中国刀片要那种薄的带手柄的那种哦，用途也是用来剃须的，要天天磨，荡刀后再用，如果是鹰牌和吉利刀片，要用一次性筷子把它从中间串起，呈弯弓状，
法棍没有劲表现在你的法棍上，刀口没有爆开，开刀处和下一个开刀间隙没有曲线。

开刀是面包包括蛋糕的一种装饰手段，和是不是硬质面包没有特定关系，而喷水却是硬质面包的特定工艺，高温下水蒸气作用于面包表皮，使其快速糊化，加上热对流的作用，表皮在短时间成熟，形成一个相对密封的面包表体，保护了面包芯的水分，面包芯水分热蒸腾，流动于面包体内，形成大的气孔，经过长时间烘焙，水分慢速挥发，但是还能保持较高水分，这也就是为什么长棍出炉后为什么外脆里里嫩，出炉后，由于温差和内外压，（常压气压）的作用表皮开裂众多小细纹，这也就是为什么长棍出炉会噼啪作响。