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我做法棍的原则是外皮一定要够脆，颜色一定要红，内心气孔一定要大，吃起来一定要够韧。 -
酒香一定要有，酵香一定要有，重要的是麦香一定要突出！！
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存放环境湿度一定要低，包装前一定要凉透，超过5小时没有卖出一定要收回，不再出售。
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面粉一定要用法国进口，改良剂一定要法包专用改良剂，酵母一定不要多放。
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发一张你做的给我看下，顺便说下，大家把各自做的发上来哂哂了，看谁家做的最好。:lol
[ 本帖最后由 yxf802121 于 2008-12-14 15:52 编辑 ] -
园长就知道喊口号，不晓得示范一下下。打倒！
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都是高手过招 我就学习了哈 -
法棒有一定的标准。要有好的原料好的设备就简单多了。:handshake : -
那李师父说说看标准/:handshake
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偶也想知道。
