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店内新增现烤是否可行?[复制链接]

发表于 2012-05-13 16:51 | 收藏本帖
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大家好,我有这个想法不知是否可行,请大家帮忙建议下,先谢谢了!

想买个家用电烤箱在小店现烤蛋挞卖,店的位置处于商业街范围,这条街有两家专业的蛋糕店,都不带现烤的。我的店是经营奶茶的,想增加这个项目,请问各位,这个方法可行吗?

如果可行的话,我目前相中一款上下火能独立控制的烤箱,35升的容量,会不会太小?烤蛋挞需不需要上下火不一样的温度?

[ 本帖最后由 于 2024-11-02 06:35 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
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  • 家用烤箱建议买五十升以上的,越大的温控越好.火力越均匀.而且一次可以多烤几个
  • 蛋挞放保温箱口感会变干不
  • 幸运小子 发表于 2012-5-13 19:33
    如果销量不大的话,可以用家用烤箱烤制,塔皮可以采购,因为自己做塔皮较麻烦,并且有些技术含量,挞水自己 ...

    有道理。。。。学习中。。
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