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面包缺一不可的四大成分：面粉、酵母、水、盐巴
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我好像听有人说可以的,不放酵母
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不放鸡蛋的蛋糕听过，不放酵母的面包第一次听你说～～:loveliness:
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马扎
sunbanxian 发表于 2008-11-30 20:06 | 只看该作者
美式松饼---麦芬和英式松饼---司康，即为典型的不含酵毌的快速法面包，其膨胀因子是加入了酸性的泡大粉BP和碱性小苏打粉BS所为，刚好酸碱中和产生气体助堆产品膨胀到位，此类在欧洲咖啡店较多见…！ -
司康是面包类？晕！以前白做司康了～～
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6楼WANG5414410 发表于 2008-11-30 22:14 | 只看该作者
什么啊面包不放酵母，不放酵母可以给面包里加做好的啤酒花啊这样就可以了。。。哈哈哈哈哈还有人说/面包缺一不可的四大成分：面粉、酵母、水、盐巴/这个问题只要是做面包的都知道//////////现在还有你加面的面包你们听过吗///哈哈哈哈有什么不会的就问我只要我知道的一定告诉大家:victory: 我的QQ644509594/////////649153313
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7楼WANG5414410 发表于 2008-11-30 22:16 | 只看该作者
打错字了是不加面的面包:L
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不加面的面包？那是不是应去了面字，直接叫包。:lol -
不加面的面包？？？我是不是听错了哦！不对应该是看错了！！！:lol -
7楼的朋友，说清楚些啊，帮我们普及一下烘焙知识。
