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技术方面当然是会做泡芙的师傅，当然最好能够在贝儿多爸爸挖一个过来吧，能够掌握他的核心或主要技术的师傅，花点本钱，

以贝儿多爸爸为参考对象，把它的模式了解清楚，另外这种专卖店的形式在你所在的城市是否适应，前期的市场调查也是不可少的

设备方面应该简单一些了，（冷柜、烤箱、打蛋机、均质机、发酵箱、）具体的请师傅后一般他应该都知道一些设备了，您主要把前端先了解清楚了。

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呵呵，看了你的贴很可笑很幼稚。想法挺好，不要过于幻想有多美好，开店1要有技术，2要有钱。技术又没有，钱我想也不是有钱的那一种，我估计有点难！！！难！！！！还是慎重考虑吧。

1有技术的人，谁会给你配方？能挣钱谁不自己挣，人都是自私的，不可能自己辛苦研发出来的会给你，好的东西花钱也买不到告诉你。给你的配方我估计只要是做烘焙的都会大同小意，没有竞争力很快就要死掉，你能做的马上也有人做，中国人跟风是很厉害的大同小意东西最后只有打价格战。后果我想你也知道？
2如果你要想开泡芙店成功有几个办法
（1）把贝儿多掌握核心技术的人绑架来用刑逼他说出配方。
（2）自己先去有名的面包店拜师学艺打工积累经验和技术象你这样起码要10年可能都不行，有没有天赋就看自己了。打工出来以后有了技术和经验你就要自己开发和研究自己的泡芙，这时候要买很多有关原料知识的书籍认真看把所以原料的性能搞清楚了，就配比做实验，实验不是一两次就成功，可能要花很长的时间1年，两年，三年。。。。。。。。。
（3）很简单加盟贝儿多，50万加盟费就你在的2，3线城市估计也是开个半年就关门大吉。60——70万就这样没了
给你一个忠告，别人是靠不住的，还是要靠自己。做生意不要把自己的命脉掌握在别人手里这样你会死得很惨

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说的确是挺激烈的