首先，小弟人在甘肃，老家是甘肃天水的；现在兰州工作。因为对这一行很有兴趣，也想事业能扎在这一行，所以想开家面包店，但是本人什么都不懂，既没技术，也不懂行业的规则。所以想请教各位，望多指教。

现在在何地开面包店，我一直在犹豫。回老家开吧，个人担心的是当地经济一般，城市人口较少，销量可能一般（相对于兰州），但是据我观察，这两年面包店逐渐多了起来，而且逐渐形成了两家寡头垄断的局面。但是这两家寡头呢，基本都是工厂派送，现做的基本为零，所以我觉得如果做现烤现卖的应该是个卖点，而且在老家，人脉稍好（相对于兰州），可能做营销的话，我比较有把握。而且我的志趣在此，自己开面包店的话，应该能学到东西。所以在老家的话，我想自己开店，不加盟，咨询了一位做店面筹划的，大概的预算在20w。

接着说兰州吧，兰州的面包店也基本被几家大的垄断，而我在这边，欠缺各种资源，所以想着加盟。但是加盟的话也面临诸多问题，比如说加盟后的营销就很被动，而且像面包之类的就只能是工厂派送，我想学技术的想法肯定不会实现了。还有现在兰州的生活成本较高，房租，人工涨的也快。当然了，加盟的好处也是显而易见的，面包的品质可以保证，有品牌的保证，销量应该会相对来说比较平稳。加盟总的投资大概是30w。

最后说一下我最担心的就是自己不懂技术，担心招不到好的师傅。我说的好师傅是除了技术过硬，还能带我了解这行的一些规则的前辈。

最近一直在思考这些问题，却怎么也想不明白，所以今天冒昧发到这里，恳请各位帮助！先谢过各位了。

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