我准备在石家庄开一个面向中高端的西点店，制作精致的糕点，以实惠的价格出售，我想学学制作西点的技术，应该从哪入手，看了一下石家庄的培训学校，制作的水准不是太高，大家有何建议？

面向年轻人，商品以突出雅致生活，欧洲文化，异国情调为主，精致的品相，美味的口感，可以接受的价格，价位向好利来看齐，略低于85度C。产品经常出新，以新品为主。

我看论坛好像没有类似的学习方法的讨论吧。我个人感觉，前期的入门很重要，学习了基础的手工技艺，原料的使用方法，对糕点的影响作用，在针对自己的方向单独去专学几种拿手的点心。通过这样就会不断的提高自身的水平，而不是泛泛的学了很多种，没有一样突出的。

欢迎大家提出自己宝贵的建议和意见！

[ 本帖最后由 于 2024-12-29 15:19 编辑 ]社区服务, 会员, 功能