小弟在手抄本上抄了两个配方因为字迹不能确认请大侠指点
原件:
  哈雷:全蛋30只
       糖1.9斤
       面粉1.9
      泡打粉6钱
       油3.3斤
       奶粉半斤
蒸蛋糕:全蛋2斤
       糖1.6斤
       低粉1.4斤
      生粉3两
      泡打粉50克
      蛋糕油50克
      水2斤
      菜油3两
这是原样!小弟还有一点不白!他为什么用那么多单位???
请麻烦说明一下做出来的蛋糕特性!谢谢

[ 本帖最后由 于 2024-11-25 00:53 编辑 ]社区服务, 会员, 功能