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请听句劝,去学校你是浪费了一年,,现在学校的东西完全跟市场上是两回事,出来一样什么都不懂,,还不如花时间去学经营方面的知识,到时候找跟自己理念一致的师傅就好了
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12楼johnnychoy 发表于 2012-09-04 23:28 | 只看该作者确实是,去当个学徒比去什么学校都好,剩下的就靠自己的造化了!
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听了你的话,我纠结了。那如果换种思路直接请师父开店……
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勇敢地做自己想做的事
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科班远远没有实际操作来的实惠啊。。。。
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如果我现在是20岁那肯定去学徒了,但现状不允许啊,再说有哪家店会手把手地无保留的教徒弟啊,换作是我也不会要教会了就走了这类人。那都是需要日积月累自己去实践去磨炼的,没有个三五年也成不了才了。一年的学徒估计还都在打鸡蛋做些基础的蛋糕坯吧。
刚才还接到了新东方学校老师的短信问我啥时候去学校,学校现在怎么都这么热情,是不是拉学生有返点啊? -
自己开个性店可是非常难啊!你们本地市场上应该也有很多有牌子的连锁饼房吧,这些看起来“没个性”的店等你开店后都会成为你强力的对手。自己开个店比起那些饼房需要花费多得多的精力和时间(更不要说搞个性),在大城市还好点,小地方极有可能变成吃力不讨好,而且极可能会碰上种类多了人手不够损耗高,少了又被嫌少,定价低了没搞头,高了又没市场...
在我看来个店想从连锁饼房里杀出一条路来是很难的,从你“个性面包店-请个师傅-小门店-DIY”等这些想法来说,建议你再多看看,现在整个大环境来说也不太景气,钱多无所谓,不然还是慎重点好。 -
您分析得太有道理,谢谢。因为自己以前一直很喜欢烘培,朋友生日蛋糕,自家人吃的面包都是我亲手做的,我已经的一年多没有当地的面包房里买过了。以前一直想单纯的开一家DIY店。这次我们小镇的发生了一件地沟油事件,镇 上最大的一家连琐饼店爆出也是用地沟油,所以大家哗然了。我想现今这种食品卫生级信用度极差的社会环境中,不管这次事件是否是谣传但人们对食品卫生的信任度是不高的,那DIY会不会市场更大了呢,在DIY的带动下通过大家亲自动手后,会不会对店里的糕点的信任和忠诚度也会比别的店高呢。
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