我一直爱好烘培，在家经常做些蛋糕面包之类的大约有四五年了。这二年把家里的小企业也都关掉及转让，在家赋闲二年。现在我打算去专业的学校学一年西点制作，然后再请个师父，开一家个性小店。初步设想是有一间小门店，然后做一块DIY区供有心自己尝试的客户参与。不知道这个设想如何，我所在的小镇离杭州100多公里，镇上人口7-8W人左右，消费不低。请问一下坛里的XDJM们的意见。年纪一大把了（今年40岁），要下决心再去住校学一年还真有点担心。但如果自己一点不懂请人做，感觉心里又没底。

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