本人很喜欢烘焙，一直想开一家精品的烘焙店，产品定位和面包新语差不多。由于之前没有这方面的经验，有很多问题求高人指点。不知道一般的烘焙店毛利润率在多少，打个比方，定价5块的肉松，原材料成本需多少，一家100平左右的店，买面包蛋糕和饮料的，大概需要几个人员，一个月的水电又大概在多少呢，水电开支和店的规模之间应该有个大概的规率的吧。求高人指点哪

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