我先说说我的情况 本人在面包厂里学习一年会简单的面包制作和设备使用,不会做干点和蛋糕裱花,因为厂里是流水工作,其他的品种不在厂里呆3年5年学不到,我打算回安徽老家县城里开店,准备请个专业的师傅指导,刚开始打算小规模我自己经营,师傅帮做,我这样的情况适合开店吗???谢谢谢,求指导