材料
蘑菇培根馅：洋葱200克，蘑菇100克，大蒜10克，葱花10克，水250克，培根500克，黑胡椒适量，淀粉150克，火腿粒200克，起司丝适量，面包糠适量。
特色
口感丰富，味道浓郁。
面团制作　甜面包面团即可
制作步骤：
1.制作蘑菇培根馅：将洋葱、蘑菇、大蒜、水、培根、黑胡椒入容器中煮沸；
2.加入葱花、淀粉、火腿粒拌匀；
3.完成后的蘑菇培根馅有点粘性，不会松散；
4.将分割静置后的60克面团擀开；
5.用抹刀把蘑菇培根馅抹至面团中央；
6.用刮板在面团两边各切四刀；
7.左右交叉相互重叠将馅包在里面；
8.排入烤盘，入进发酵箱发酵，温度36℃、湿度80%。发酵至原体积的3倍左右；
9.表面刷上蛋汁，铺上起司丝；
10.再撒上面包糠即可烘烤，以上火180℃、下火200℃湿度烘烤约12分钟

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