材料
香芹沙拉馅：马铃薯（蒸熟）400克，黑椒碎少许，沙拉馅150克，香芹丁200克，白煮蛋3个切丁
特色
香芹特有的风味带点酸辣更加可口。
温馨提示
香芹丁用冰开水浸过再用。
面团制作使用甜面包面团。
制作步骤：
1.分割成75克面团，静置后用擀面棍擀开；
2.由上而下卷成橄榄形，捏紧收口；
3.将卷好的面团表面沾上黑芝麻；
4.排入烤盘，放进发酵箱发酵，温度36℃、湿度80%。发酵至原体积的3倍即可；
5.入炉烘烤，以上火180℃、下火200℃湿度烘烤约12分钟；
6.制作沙拉馅：把所有配料放入容器内；
7.用抹刀充分拌匀；
8.烘烤熟的面包冷却后在中间切开一个长口，不用切断；
9.将香芹沙拉馅填入切口处抹平即可。  

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