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求教开个上海蔡嘉法式甜品店那样的要哪些设备?[复制链接]

发表于 2012-12-15 15:15 | 收藏本帖
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有了解情况的吗?

[ 本帖最后由 于 2024-12-27 14:43 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
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  • 它以那些产品为主打?
  • 1327362305qq.co 发表于 2012-12-15 21:13
    它以那些产品为主打?

    主要是蛋糕http://www.thechois.cc/product.asp
  • 那你先得有人家那儿的产品研发实力啊,,设备器具投入在28万左右
  • liuyulin 发表于 2012-12-16 09:33
    那你先得有人家那儿的产品研发实力啊,,设备器具投入在28万左右

    要哪些设备啊.
  • 你在哪 开啊,我们这好象要开一个这样的
  • 设备不是大头,关键是人家原材料全都是进口的顶级食材,这部分就占了大头!定位高端,我看前景不容乐观
  • jerryzhao 发表于 2012-12-23 18:51
    设备不是大头,关键是人家原材料全都是进口的顶级食材,这部分就占了大头!定位高端,我看前景不容乐观

    我看它网站上写的原料,和我平时自己业余在家做的也差不多,就算以好利来这种普通饼店的价格也压力不大.成本不是我现在考虑的问题,我只是想知道光做蛋糕甜品是不是比做面包的可以少一些设备,我地方小,放不了太多设备.