许多人都知道学习烘焙容易，但是想开一家饼店却是想当的有难度。
如何要开好一家饼店，首先要将饼店定位，然后定位目标。在开店之前，你需要先学习店面管理，不然只有一身好技术的你，都不知道如何让饼店的生意更好，提高顾客量。
学习方面有：饼店的活动策划、每天的目标定位、饼店装修、与顾客的沟通、销售方案等都是需要开店前学习的。、
有些的饼店都是外观很普通但是食物很好吃，有些是外观很独特但是里面的食物却是很一般，但是这些饼店的生意都不怎么好。
如何让饼店的顾客多生意好？
第一店面一定要独特，让人一看感觉这家店很特殊，那么顾客就会抱着好奇的心里来了，大街上的人来来往往，看到你的店面生意这么好，也会有人凑凑热闹也来看看，那么你的店面生意不久好起来了吗啊。
第二商品的包装要好，当顾客一看到你的商品包装很不错，挺豪华的，价格又便宜，那么商品的销量不就提高了吗。
第三商品的味道不用过多的投入，只需要比一般的口味好就行了。
第四当扩大店面招服务员的时候，最好是招一些 外貌好，服务态度好的服务员，这不是外貌协会的要求，而是为了店面的外观，当顾客一看到店面独特，服务员的服务态度好，人又漂亮，让人吃东西的心情也大好，这样既能保住老顾客，又能增加新的顾客量。
第五店家一定要做诚信的商家，人做好了，事才能做好。
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