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发表于 2008-12-11 00:12 | 收藏本帖
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我发现我们店的大长包(就是切做蓝梅肉松用的)关了烤箱电源烤!具体是这样!上火180下火170烤完小包后!关上门空大概三分钟后放入关电源!十五分钟后可看成色!说了也奇怪这样烤的比正常的好看!个体也增大!我这师傅不懂!以前他不是这样烤的!这烤法是早几天我们停电了!本以为会烤不熟,但结果比以前都好!我问过他为什么。他也说不什么清楚!大家可以试试。我觉这样最大的好处是可以省电省气!我完全新人!有知道的请解释一下!谢谢!

[ 本帖最后由 于 2024-11-25 04:23 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
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  • 意思是明白了!看来我那师傅关了烤只是画蛇添足而以!至于口感我今天试了一下,没什么变化。可能我级别不够尝不出细微的变化!加上这包是涂蓝梅加肉松!所以就更难了!谢谢诸位的讲解!以后小弟有什么不明白的还会一一作问!让大家费心!
  • :lol 好贴~长见识了

  • 学习了
    谢谢
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