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作者简介 · · · · · · 高木康政，生于1966年。后进入辻制菓专门学校学习，因成绩优异，被推荐至位于法国里昂的一所法国学校留学。后回国，先后在“Malmaison餐厅”、“西洋饭店”参与过研修，1991年他再度赴法。曾在法国、比利时、卢森堡等多个国家的著名餐厅、糕点店工作过3年，以此积累了较丰富的海外工作经验。1992年夺得世界上最具权威的糕点制作大赛“美食ARPAJON”的冠军，成为史上年纪最小的日本获奖者。1993年获“Charles Proust大赛”第三名。1994年回国，先后在东京日比谷的“LES SAVEURS餐厅”和“BONTIQUE LES SAVEURS”担任糕点师。2002年他开设了一家名为“LE CHOCOLATIER TADAGI”的店，主营巧克力制品。200年在涉谷外苑开设“LA MAISON DU TAKAGI”，提供咖啡和酒水服务。他也经常出现在电视和杂志上。
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凌小丫 发表于 2013-1-8 08:16
高木康政 日本顶级甜点师的烘焙创意
不知道为什么29页没有啊， 巧克力蛋糕的recipe没有。是楼主漏掉了？还是楼主本根本不想上啊。 -
看帖要顶谢谢分享
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看帖要顶谢谢分享，楼主辛苦，发这么大的文件很不容易。
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谢谢分享... -
letizia 发表于 2013-4-13 11:14
不知道为什么29页没有啊， 巧克力蛋糕的recipe没有。是楼主漏掉了？还是楼主本根本不想上啊。
不好意思，在后面，
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176楼
gwynplaine 发表于 2013-04-15 14:36 | 只看该作者
感谢分享~~~ -
177楼longyuanjin 发表于 2013-04-15 15:34 | 只看该作者
高木康政 日本顶级甜点师的烘焙过来看看。 -
178楼longyuanjin 发表于 2013-04-15 15:47 | 只看该作者
凌小丫 发表于 2013-1-8 15:10
恭喜哇~~~~
很好，和喜欢。 嘻嘻
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179楼longyuanjin 发表于 2013-04-15 15:48 | 只看该作者
凌小丫 发表于 2013-1-8 15:12
高木康政 日本顶级甜点师的烘焙创意
高木康政 日本顶级甜点师的烘焙创意喜欢 -
谢谢楼主:)
