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黑巧克力淋酱:
水 165g
糖 450g
淡奶油 265g
可可粉 140g
吉利丁 14g
製作:水和糖燒開110°C ,加可可粉,淡奶油,吉利丁
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焦糖淋面配方:
糖 195g
淡奶油 320g
吉利丁 7g
鏡面果膠 250g
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果泥淋面配方:
果泥 140g
吉利丁 7g
糖 70g
鏡面果膠 300g
=====================
白淋面配方:
淡奶油 250g
糖 30g
吉利丁 10g
白巧克力 640g
鏡面果膠 120g
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分享到：
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谢谢分享:) -
学习了 谢谢 -
多谢分享，笑纳了:) -
感谢分享，学习中.......... -
好样的，值得鼓励:victory: -
26楼
wangliang1000 发表于 2013-04-14 14:20 | 只看该作者
不错，谢谢分享 -
27楼lijiaqi.81 发表于 2013-04-15 18:21 | 只看该作者
非常感谢分享:victory::victory::victory::victory::victory: -
谢谢分享. -
非常感谢楼主分享:):) -
借来用几把，谢谢
