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无基础想学烘焙是去学校学习适合？还是去蛋糕店做学徒适合？[复制链接]

发表于 2013-03-01 10:36 | 收藏本帖

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无基础想学烘焙是去学校学习适合？还是去蛋糕店做学徒适合？

大约学多长时间，可以去蛋糕店工作？

想学面包类和蛋糕类，因为什么也不懂，所以想请教大家~~~给指条明路~~:loveliness:先谢谢啦

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21楼过云雨发表于 2013-06-29 18:00 | 只看该作者

来我这吧，包你成功开店，我这几个学徒都开了15994295066

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22楼琴有独钟发表于 2013-07-08 16:51 | 只看该作者

:)建议先去饼店做学徒学几个月然后有能力就去学校进修，不要盲目的去学校学还学不到东西！

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23楼轻风丝雨发表于 2013-08-31 12:23 | 只看该作者

:L我也在困惑，应该如何入门。想过买些资料自学理论，但又想此行业涉及到许多实物，材料，看书总归是解决不了问题的。。有经验的大师们都是怎么过来的呢？求教！

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24楼无聊の爷爷发表于 2013-09-26 23:44 | 只看该作者

现在哪有那么好的学校，太理论，不太系统，跟不上节奏，去蛋糕店当学徒，比较接近实战

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25楼小马发表于 2013-09-27 22:56 | 只看该作者

找个差不多的店把你赚的钱给师傅学的比学校快

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26楼洢水之砂发表于 2013-10-05 00:22 | 只看该作者

去蛋糕店学习的都是实际操作，但是可以去一段时间之后去一些专业的基础原理知识的学校做个培训，做个提升。也可由像我这样，多看看这些书籍，给你推荐有一本叫“专业烘焙”韦恩吉斯伦著。你看看先，都是基础知识。

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27楼jazzlee 发表于 2013-10-08 19:15 | 只看该作者

我觉得可以去店里一边当学徒，一边拜师，两手都要抓，你光当学徒人家不教你，学不到东西。把你的工资当拜师的学费，两全其美。

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28楼wlqq567 发表于 2013-10-17 22:35 | 只看该作者

我要去学习，

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29楼chiyan111 发表于 2013-10-20 22:51 | 只看该作者

我建议先去学校学一段时间在去店里面实习

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30楼潮汐发表于 2013-10-21 19:32 | 只看该作者

在家先对着帖子先折腾折腾。。。。

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