我们这里很多铺面是破墙开店那种，就是说原产权不是铺面，是普通住房改成铺面的。我咨询过这样的铺面是办不了工商营业执照的，没工商执照就更办不到食品卫生许可证。但是我看小街上还是开了很多卖食品的小店，我觉得应该都没有办营业执照的。请问现在是不是查得不严？我也想开个小蛋糕店，如果不办那些证照，遇到检查就关门两天，这样行不？听说街道办事处等会来收取一定的管理费，有大检查会预先通知我们，有这回事吗？


请前辈们指教一下！万分感谢

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