奶油乳酪 450克（化软）
牛奶     600克（加热，不要超过60度）
黄油     100克（融化）
蛋黄     5个
低粉     80克
淀粉     80克

蛋白     600克
砂糖     300克
柠檬汁    30克

操作：奶油乳酪华软后加入牛奶（分次加入）拌匀后依次加入其他原料拌匀后过筛，
蛋白打发至湿性发泡后取三分之一拌入蛋黄料拌匀后加入剩余蛋白料拌匀，装模具
上火200下火150，20分钟后关上火继续烤40分钟左右即可（隔水烤）
出炉后马上脱模。
因为照片一直发不上来，只能发配方了:L

[ 本帖最后由 于 2025-01-08 20:12 编辑 ]社区服务, 会员, 功能