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没有操作方法，偶对面包不懂，路过，谢谢分享 -
这是什么呀？连糖都不加吗？
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板凳
liuhaifeng 发表于 2008-12-16 11:51 | 只看该作者
大哥！你会不会做面包啊，面包的基本材料是 面粉，盐，酵母，水， 面包里面不加糖是很正常的，
这是德国一款比较有名的面包，国内一般饼店做的比较少，因为口感比较特别，很多人吃不惯，另外烘焙碱跟烘焙盐比较贵，一般都是酒店做的比较多，我很喜欢这个面包的味道 -
马扎liuhaifeng 发表于 2008-12-16 11:53 | 只看该作者
忘了说了，这款面包泡完碱水后上面要撒点烘焙盐，也可以在撒点百里香
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地板liuhaifeng 发表于 2008-12-18 18:49 | 只看该作者
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6楼liuhaifeng 发表于 2008-12-18 18:51 | 只看该作者
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这产品偶还没吃过呢，郁闷
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没有酵母:lol :lol :lol :lol :lol :lol :lol :lol -
9楼liuhaifeng 发表于 2008-12-19 09:22 | 只看该作者
酵母10克:L
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10楼hahaku4494 发表于 2008-12-19 11:49 | 只看该作者
里面应该有玉米淀粉，要不表皮不脆，烤完也没有你图片上的那种光泽
