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冈村淑子。无需鸡蛋、牛奶、白砂糖和面粉,一样好吃的甜点[复制链接]

发表于 2013-04-17 22:21 | 收藏本帖

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ISBN : 9787538171617 出版时间 : 2011-11-01 版次 : 1   印次 : 1
页数 : 96       装帧 : 平装
开本 : 16开    语种 : 中文
字数 : 150.00千字    印刷时间 : 2011-11-01

主编推荐 冈村淑子的这本《无需鸡蛋牛奶白砂糖和面粉一样好吃的甜点》介绍的点心完全不使用五大易过敏食品(蛋、奶制品、小麦、养麦、花生)和大豆制品。
基于“点心是美味的”这一原则，好口味是我们一贯的追求。本书为您收集了可以在家轻松制作的、能与亲朋好友分享的、可以作为礼物赠送的各类点心。
希望本书能为容易食物过敏的小孩以及为健康控制动物性食品摄入的朋友们提供新的膳食选择。

作者简介

冈村淑子
毕业于日本上智大学英语系，后进入日本点心专科学校就读。获得点心制作卫生师资格。2005年4月起在崎玉县川越市自家的厨房中成立小点心学堂。除讲授日式点心、欧式点心、面包、食物过敏者特制点心的制作方法之外，还担任了儿童点心制作体验活动、生活俱乐部协会、育儿社团等讲座活动的讲师。

目录卷首语
制作点心小知识
制作点心时用得上哦！基本食材介绍
制作点心时用得上哦！基本工具介绍

chapter 1 烤焙蛋糕
苹果反转蛋糕
巧克力蓝莓蛋糕
南瓜方形蛋糕
布朗尼
胡萝卜蛋糕
巧克力椰蓉磅蛋糕
绿茶红豆甜栗蛋糕
法式巧克力蛋糕条

chapter 2 小巧的点心
甜橙费南雪
椰果蛋挞
坚果桃酥
红薯甜点
南瓜甜糕
香蕉松糕
松仁玉米饼
李脯蛋糕

chapter 3 饼干
可可球
手指饼干
全谷物脆饼
挤制曲奇饼
坚果曲奇
甜薯能量棒
南瓜造型饼干
椰果杏仁瓦片饼干

chapter 4 冰点
无花果砂冰
蓝莓克拉芙提
冰冻水果什锦
蜂蜜酸橙柠檬汁
柚子冻果子露
柿子果冻
冻烤李脯苹果饼

chapter 5 不用烤箱的点心
胡萝卜蒸糕
华芙饼
香蕉薄饼
焦糖坚果条
吉拿棒
玉米蒸糕
杏仁糖衣果

chapter 6 华丽的蛋糕
蒙布朗栗子蛋糕
无花果苹果蓉蛋糕
芒果蛋糕
西洋梨甜杏糕
无花果蛋挞
甜橙蛋糕
巧克力蛋糕