高粉 700克
低粉 300克
酵母 20克
盐 12克
黄油 280克
蛋 200克
牛奶 350克
砂糖 180克
杏仁片 160克
提子干 200克
酒渍蜜饯 400克
玉桂粉 5克
操作过程:前7种原料加玉桂粉搅拌至9成后加入后几种原料拌匀即可
室温发酵30分钟后分割350克每个,松弛20分钟后整形,发酵40分钟左右
烘烤:上火215下火210度 35分钟左右,烤的过程要每隔离3-5分钟刷一次黄油,出炉后表面撒糖粉,或冷却后表面淋糖霜
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