欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈

苹果蛋糕改名啦叫缩腰蛋糕[复制链接]

发表于 2008-12-17 00:51 | 收藏本帖
5407 27

俺要改名了。叫缩腰蛋糕比较好,因为这两天做的蜜果蛋糕达到了100%缩腰的效果,
各位大师教教俺。油糖法附配方。
蜜果蛋糕
原料        占比        配方1        配方2        配方3
1奶油        90%        450               
1糖粉        82%        410               
2蛋黄        100%        500               
3sp        3%        15               
4低粉        100%        500               
吉士粉        7%        35               
4泡打粉        3%        15               
5鲜奶        35%        175               
提子干        30%        150               
白兰地        15%        75               
                               
                               
                               
                               
                               
                               
                               
170度 160度 25分钟

[ 本帖最后由 于 2025-01-08 20:53 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
举报
分享到: