欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 站内信息圈

2013夏日甜点品鉴会与巧克力工艺培训活动已结束[上海][复制链接]

发表于 2013-05-02 22:39 | 收藏本帖
11809 49

   

伊莎莉卡烘焙网线下活动继续开拔啦,除了5月份上海展期间参观饼店的活动外,6月份活动也已经出炉了。在6月初我们与世界最大的巧克力生产商百乐嘉利宝邀请了重量级主厨来自澳大利亚的Seung Yun Lee参与甜点的开发与品鉴,并邀请您共同参与及分享世界最新甜点动态,此次共有2个活动在同一时间内共同举办,您可以2个活动一起报名,也可以单独参加其中某个活动。

此次活动报名人数已满,更多有意参加此类活动的可以向我们提前登记,在线QQ:[qq]1071499321[/qq]





活动一:夏季甜点品鉴会上海站

【主办】:伊莎莉卡烘焙网
【协办】:百乐嘉利宝(苏州)可可有限公司
活动时间】:201365号 (13:30-16:30
活动地点】:上海市中山西路1602号宏汇大厦23楼2301室
参会费用】:100元/位
活动人数】:仅限30人左右(版主及VIP会员优先报名)
示范主厨】:Seung Yun Lee

         2011年世界巧克力大师赛总决赛第4名,
         2011年世界巧克力大师赛亚太区决赛冠军;
         2013年世界巧克力大师赛中国大陆区、港澳区、亚太区比赛评审)
                 嘉利宝品牌巧克力大使

活动内容】:
   1,参会人员以Pastry的形式共享品尝由主厨Seung Yun Lee制作8款精致夏季甜点,并在现场示范2款,现场提供酒水;
   2,参会人员可以免费享有示范主厨的全部作品食谱及制作步骤;


====================================================================



活动二:伊莎莉卡第6期巧克力工艺chocolate showpiece培训

【培训主题】:chocolate showpiece的工艺与技术
【培训时间】:2013年6月6号-6月7号(9:00-17:00)
【培训费用】:2000元/人、1900元/人/两人同行(包含原料费、午餐费,其他差旅费自理、(版主及VIP会员优先报名))
【培训地点】:上海市中山西路1602号宏汇大厦23楼2301室
【活动人数】:10人(2人一组,共同完成一个chocolate showpiece,以先缴费成功为准)
【课程语言】:全程中文翻译
【活动主厨】:Seung Yun Lee

         2011年世界巧克力大师赛总决赛第4名,
         2011年世界巧克力大师赛亚太区决赛冠军;
         2013年世界巧克力大师赛中国大陆区、港澳区、亚太区比赛评审)
         嘉利宝品牌巧克力大使

【培训内容】:一款高度为80公分高的chocolate showpiece(从第一步开始做起)
         包含:巧克力组件制作、巧克力配件制作、巧克力配色、主体焊接、巧克力布局等多个工艺
【培训流程】:与示范主厨同步完成作品的全部制作。





【付款方式】:
1,支付宝付款:
点此链接付款
2,银行付款:
                 个人银行转帐
                           开户行:中国建设银行上海东明支行
                           户名:陈桂平
                           帐号:6227 0012 1496 0125 226
                企业银行转帐
                           开户行:建行上海三林支行
                           户名:上海甘那许信息技术有限公司
                           帐号:3100 1619 2130 5000 3727


报名方式:(以付款成功后为有效名额保留)

1,电话报名:021-50656200 13524768982
2,在线报名:请直接在页面上面的“我要参加”填写基本资料后,我们会与您联系

3,QQ咨询:Echo:[qq]750519761[/qq] Tina: [qq]1071499321[/qq]


关于主厨:

      Seung Yun Lee 在韩国首尔的INDUK技术学院主修视觉交流设计 。在成为一个烘焙厨师之前,她一直想在一个领域可以发挥她的创造力, 所以她以一个美术设计员作为她职业生涯的开始。在观看了电影“巧克力”之后,她得到了灵感成为一个烘焙厨师,并一往直前…

      Seung Yun Lee 目前在韩国,之前是澳大利亚Savour Chocolate & Patisserie烘焙学校的厨师.。之前她在韩国的Java city Korea, Bakery section, Vanilla Bean Cake 和 Dalloyau工作。她在澳大利亚赢得了一些百乐嘉利宝的奖项,并在2010年的嘉利宝复活节彩蛋比赛和2010年全球巧克力大师赛澳大利亚预选赛中一举得冠。

       Seung Yun Lee 参加了2011年全球巧克力大师赛的决赛。并获得了2011年全球巧克力大师赛的亚太区第一名,以及2011年在巴黎获得了全球巧克力大师赛的第四名的荣誉。


[ 本帖最后由 于 2024-11-23 19:03 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
举报
分享到: