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【一家面包店该请多少员工?如何请】[复制链接]

发表于 2013-06-02 22:26 | 收藏本帖
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开一家 150 平方米大小的面包坊 , 80 平方米营业空间。

综合店:面包,蛋糕,一些西点及咖啡

一天理想卖800颗面包

器材:三层三盘烤炉,半包粉大粉机,打蛋机,起酥机,冷藏醒法,半自动滚圆机机等

大概需要请多少店员及师傅?如何请人?师傅学徒如何分配,前线店员如何分配?

还有一般上面包店一天可以卖多少颗面包?

请各位大师指点


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