圣诞节即将来到，往年消费者注意的焦点总是围绕酒店和西餐，不过今年造型华丽的圣诞甜品则成为圣诞礼物新宠。除了酒店和诸如Ole‘超市等推出的传统圣诞甜品外，包括面包新语等西点店均首次推出新款圣诞系列蛋糕，以及冰淇淋圣诞蛋糕。圣诞蛋糕价格并没有比普通蛋糕高出很多，业内人士估计15号之后将会是圣诞蛋糕的购买高峰。

像捏泥人一样手工制作 造型多色彩艳低脂肪

今年年末才进入深圳市场的意大利冰淇淋品牌PPG一贯以雪糕蛋糕的造型别致、颜色亮丽著称，圣诞节它们同样推出了几款立体的圣诞冰淇淋蛋糕。PPG相关负责人告诉记者，它们的蛋糕产品之所以能够有各种立体造型，主要是用糖糕为材料，就像老北京师傅捏泥人那样全部由手工捏制而成，颜色也较丰富和鲜艳。许多消费者把蛋糕买回去，会将上面的糖糕塑像取下来风干，作为一件摆设。今年的圣诞系列也同样利用糖糕的立体效果，多以圣诞老人、驯鹿、圣诞小屋的多层次感造型为主。据介绍，意大利冰淇淋的低脂和雪果的零脂肪也是许多女性消费者青睐它们的原因。

今年首次推出圣诞蛋糕系列的面包新语方面则表示，购买圣诞蛋糕的主要是家庭型消费者以及年轻白领，与他们的目标客户基本一致。所以在圣诞蛋糕的设计上，他们也以粉色为基调，加上彩色的棒棒糖饰物，符合梦幻浪漫的节日气氛，棒棒糖这个标志也因为曾经出现在周星驰的电影《功夫》里而被白领赋予特殊意义。针对不同需要，他们的6款产品中有专门为家庭或者公司设计的产品。据记者了解，相对而言，8英寸左右大小的圣诞蛋糕购买率较高，各品牌的圣诞蛋糕也基本和普通蛋糕的价格相差无几，比如面包新语的圣诞蛋糕只比其它蛋糕高出20元。对消费者而言，价格不会成为购买的障碍。

许多西点店通常会以赠送圣诞礼物的形式推广圣诞蛋糕，比如PPG推出的现金消费券礼包和Pappagallo香香小熊礼品，面包新语推出的100%中奖“圣诞刮刮卡”，达人派买蛋糕送圣诞老人等。西点门店工作人员告诉记者，目前陆续有消费者前来预订圣诞蛋糕，预计12月15日左右会开始进入购买高峰。而各品牌也同时推出圣诞前预订可打折等优惠以刺激消费者的购买欲望。

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