由福建省劳动和社会保障厅主办的福建省焙烤高技能人才论坛本月（9号）在福州开幕。作为论坛的系列活动之一，焙烤技师的作品展示是现场最大亮点。

　　全省近百家焙烤企业的100多名技师参加了这次技能比赛，新颖的造型，诱人的色彩，浓郁的香味不免让人来了个视觉、嗅觉、味觉总动员，不少人还拿起相机拍起来。您瞧，这款名为"百合相好"的蛋糕，用奶油制成的百合花温馨浪漫；这款"吉祥蜥蜴"构思精巧,造型惟妙惟肖；这款"草莓圣诞"则用红色的草莓和洁白的奶油制成可爱的小雪人，一定会让孩子们垂涎欲滴。

　　同期声：焙烤技师 黄水木：以前大家普遍用面粉做面包，现在把一些杂粮、一些健康类的因素，像水果之类的天然食品。

　　以这款"辣旋风"为例，它是先用面粉、鸡蛋揉成面团，然后在中间夹上火腿，外面再撒上红色的辣椒粉，既开胃又营养。据介绍，近年来福建省焙烤业发展很快，品种花样不断翻新，食材选择范围更大，制作工艺更加精细。

　　同期声：全国饼店委员会秘书长 王伟明：我们更注重营养、安全与口味的搭配。食物的适口度，让我们在品尝的过程当中感觉到生活文化细致的所在。

　　据主办方介绍，符合条件的获奖选手将晋升为高级技师，并有机会参加"福建省技术能手"的评选。他们希望通过作品展示、举办论坛等交流活动，关注焙烤行业新变化，提高福建省焙烤人才的技能水平。

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