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（原创）提拉米苏配方[复制链接]

发表于 2008-12-20 00:29 | 收藏本帖

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分量：十寸6个

动物奶       1230g
卡鲁哇咖啡酒    78g
朗姆酒          228g
吉利丁片       72g
蛋黄          138g
[hide]打发鲜奶油    1842g
蛋白          276g
糖             462g[/hide]

[ 本帖最后由于 2024-11-25 15:57 编辑 ]

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151楼蜜糖、发表于 2011-01-25 14:23 | 只看该作者

沙发哈哈:L

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152楼czg12345_1997 发表于 2011-01-25 22:52 | 只看该作者

看看是啥好东西？

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153楼yhjok112 发表于 2011-01-25 23:37 | 只看该作者

wszdxk..............

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154楼文伟发表于 2011-01-26 16:15 | 只看该作者

这个没有mascarpone cheese 吗？

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155楼JJLDG 发表于 2011-01-30 12:53 | 只看该作者

看一下，谢谢！

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156楼飞101 发表于 2011-02-04 17:10 | 只看该作者

:victory:

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157楼guhaiying 发表于 2011-02-07 12:24 | 只看该作者

:)

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158楼guhaiying 发表于 2011-02-07 12:27 | 只看该作者

cake008 发表于 2008-12-20 23:12
此配方有问题，可能是楼主误打，没有乳酪，且蛋黄部份有动物奶，蛋白部份也有鲜奶油，

应该动物奶是乳酪 ...

而且鲜奶油的话，前面的糖是不是太多了，凝胶似乎也过多了

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159楼574166353 发表于 2011-02-07 16:30 | 只看该作者

来支持一下，谢谢楼主

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160楼老爷发表于 2011-02-07 21:46 | 只看该作者

十分感谢！！！！！！！！1

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