我是一个准备开面包房的，新店也正在筹备当中，最近看到一个新闻，是关于冷冻面团的，好像面包新语、85度C等连锁都是采用冷冻面团总部直接配送的，我就在想，我自己开面包店，流程是不是越简单越好呢？所以在网上查了一下冷冻面团供应的情况，发现只找到了两家的信息：张家港由法国独资创建的拉普利奥食品(张家港)有限公司和在萧山由日本独资创建的盼多乐(杭州)食品有限公司。
我是不是从这些公司进了冷冻面团后，我在开店的过程中，自己需要做的工序会不会减少了？另外就是面包的口味会发生变化吗？
请各位师傅指点迷津。

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