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请哪位大侠师傅进来透露一下中小型蛋糕店的销售额问题,感谢[复制链接]

发表于 2013-08-10 17:23 | 收藏本帖
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小店前期筹备工作中,我想做一个详细的销售收入预算,从而预算一年的销售成本利润,这样的话不至于太盲目找店面。而我却有点犯难了,也去过商业街或小区门口的别家的蛋糕店门口测算过客流量,从而测算他们的销售收入,但是,总觉得这样的测算偏差较多。有哪位大侠师傅能透露一下中小型的蛋糕店(面包、蛋糕综合型的)一个月的销售额能达到多少?或者不知道销售额的,能透露一下,一个中小型的店平均每天做面包能打多少斤面呢?还有生日蛋糕平均一周能卖出多少量呢?请各位给予支持,不胜感激……

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  • 回帖是一种美德
  • Hans0221 发表于 2013-8-18 22:03
    首先先固定人群。比如你的顾客是本城市的酒店或普通人群。其次根据你的固定客源制定原料等级。也就是说你要 ...

    分析得非常具有专业性,很有帮助,感谢您!也觉得不能盲目去投资开店,事先把经营状况做一个预测,这样在实际经营后不要偏差的太远,了解怎样的经营状况会带来怎样的结果,很有用,记在本子上了!:victory:
  • plo963 发表于 2013-8-22 13:18
    一般我们开店的话,房租一般会占业绩的15%左右,才能赚钱,这样你就能大概算出你需要做到的业绩了,想要知道 ...

    嗯嗯,好方法!不错
  • 估计没人会说的  :(
  • 先按每天营业额的对半利去算
  • 学习学习了
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