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个人资料:
个人简历
姓名 刘传武
出生日期 1992年4月8日
籍贯 鄂州
婚姻 未婚
家庭住址 湖北省鄂州市梁子湖区
邮政编码 436061
联系号码 13476791907 (武汉)
自我评价:
个人综合素质强, 身体健康, 有强烈的团队合作精神。
ＶＩＰ的接待和投诉处理心理素质好,对工作认真负责。
能承受工作压力, 思维敏捷, 并能冷静处理问题。
很好的完成上级安排的各项工作，性格开朗,积极参加各种活动。
开业筹备期间的各项工作。
积极与领导沟通和汇报，与其它部门之间的合作，沟通。
具备一定的西饼工作经验和领导能力。
处理宾客要求和投诉，使其满意。
培训员工，评估厨房员工。
开发新甜品，创新和完善新甜品。
主题甜品台装饰设计。。
制作西餐零点，宴会自助餐和西式套餐
有一定的电脑和英语水平, 对酒店和餐厅也有一定的了解和认识.
工作经历:
武汉光谷金盾大酒店 （五星）
工作时间： 2010年7月---现在
工作职位： 西饼房主管 直接上级：西餐总厨 下属人数总数：8人
工作职责与业绩：
经过开业的辛苦筹备，顺利的使其试营业并良好运转，进酒店职位是西饼房高级厨师，经过自己的不断努力得到上级的认可晋升为西饼房主管，并同时兼部门培训员工作，监督西饼房的工作准备和监督每日的餐前准备工作，保证为每个厨房提供充足的新鲜美味的甜点，必须严格遵守集团与酒店的相关规定，标准，给西饼房制订并严格执行卫生条例善于厨房管理，更新菜单。布置餐台，以及食品的成本控制和盘存。管理和培训员工。在职期间配合西饼房厨师长完成了多场主题婚宴和主题茶歇及酒店的重要接待，得到众多顾客的好评。
离职/换岗原因： 力求发展
武汉最佳西方五月花大酒店 （五星）
工作时间： 2009年6月---2010年7月
工作职位： 西饼房厨师领班 直接上级：西饼房厨师长 下属人数总数：4人
工作职责与业绩：
在职期间主要负责厨房布菲和零点的制作，协助总厨很好的完成每日工作，，负责布菲，宴会，零点的制作和每日的采购计划。协助总厨共同开发新菜单。餐台的装饰设计。为厨房内部制定撰写各种规章制度和饼房所需采购清单及库存。员工技能培训计划。让饼房出品达到统一标准。
离职/换岗原因： 力求发展
武汉雄楚国际大酒店 （四星）
工作时间： 2008年5月--2009年6月
工作职位： 厨师 直接上级：西饼房厨师长
工作职责与业绩：
在职期间主要负责厨房布菲和零点的制作，协助主管很好的完成每日工作，后来因成绩突出被提升为饼房厨师，负责布菲，，零点的制作。配合主管共同开发新菜单，餐台的装饰设计及厨房内部制定撰写各种规章制度和饼房所需采购清单及库存。让饼房出品达到统一标准。
离职/换岗原因： 力求发展
求职意向：
月薪要求：面议 期望职位：西饼房主管
求职方式：全职 职业状态：在职
教育情况：
最高学历：高中 毕业学校：鄂州市第二中学
普通话水平：标准
自我叙述：
5年多星级酒店经验；良好的服务意识与耐心，亲和力；丰富的食品知识；出色全面的西饼制作技能，饼房组织管理能力；较强的餐饮饼房专业英语能力，一定的Microsoft office，等电脑软件操作。
擅长与各种不同的员工交流，协调工作合作关系
擅长各种新产品的研发和完善
我相信：不断学习，不断创新，追求精致化！
学做人学做事创建厨房一流团队！
没有完美的个人，只有完美的团队！
本人一直在大酒店从事西饼制作，也在此方面做了很大的努力，我想加入贵酒店这个大家庭，成为你们一员！谢谢!
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作品图片：
婚礼蛋糕 2012圣诞节姜饼黄鹤楼 马卡龙主题蛋糕
白绿婚礼主题茶歇 黑红婚礼主题茶歇 自助甜品台
VIP 欢迎甜品 VIP 欢迎甜品 VIP 欢迎甜品
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