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路过............. -
422楼
hebingzhen30 发表于 2010-11-16 00:23 | 只看该作者
大家好，刚开始学做蛋糕，就好迷恋，希望有不懂的地方多多指教:) -
刚入门的新手，过来报道哈
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大家好，我是来自福建，从事这行也有一小段时间，什么说呢，从事这行经过很多波折，或许注定和烘培业有缘，随着时间流逝也渐渐让自己爱上厨房那种甜蜜而耐人寻味的味道，希望在这里多认识一些志同道合的朋友！
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期待自己的花开
92年，黑龙江人
目前正在准备考大学中，大学毕业后打算成为一位西点师，最好能有自己的店
大家知道国内有什么比较好的培训学校，希望介绍一下
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大家好！偶来自福建，女，20出头，一直想要学习烘焙，但是总是因为总总原因而没办法实现，现在正努力工作赚学费中！请大家多多指教了！ -
看帖顶帖这是必须滴! -
看帖顶帖这是必须滴! -
429楼M_____无污染___ 发表于 2012-10-29 11:06 | 只看该作者
顶的不是帖子，是寂寞! -
好老的帖子都被挖出来了。
既然来了就不能埋没了前辈的心血。
怎么说呢，换过N个职业后，选择了烘焙。
25岁开始学，到现在一年零八个月。
其中做过面包学徒，0基础做小店的全部西点包括裱花，现在瞎混DIY中。
总结了一些个人看法。
首先学徒和师傅的差距不在于会做全面，而在于失败率的高低和效率的问题
接着是不要以为自己成功率高了，东西学全了就可以自己开一家小点了，那只会让你又累又没钱途。
然后嘞，就是发现很多人的热情在工作中消磨殆尽了，保持**其实是蛮重要。
最后发现其实人就是要逼自己一下，有了压力才知道原来自己的潜能是无限大。
好了废话完毕。
既然是打招呼，那也要说说主要目的对吧。
本来金牛座，看似挺安静的，其实老希望有人和我聊烘焙的了。
当然更希望有个大师把我放在身边使唤我啦。
因为我相信名师出高徒嘛，三人行也有我师。
有兴趣的加好友聊聊哈
