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作为全球知名的烘焙行业盛会，2014第十八届中国烘焙展览会（以下简称“2014中国烘焙展”）将于2014年3月9日—11日在广州琶洲广交会展馆A区举办。届时烘焙原辅材料、添加剂企业，生产线、设备、器具、模具企业，包装设备、包装设计、生产企业及提供管理、培训、技术服务等烘焙行业巨头将悉数参展。将悉数参展。包括赛思达、益海嘉里、圣士、三能器具、伟隆、顺南、中粮、海融、快车道、珠江莲蓉、东盟参展团等企业、团体，来年三月齐聚广州，共飨一年一度的烘焙行业盛会。
据中华全国工商业联合会烘焙业公会（以下简称“烘焙公会”）提供的资料显示，2014中国烘焙展预计将达到60000平方米、近3000个展位，目前展位预定工作已接近尾声，烘焙公会是本届烘焙展的主办方。据烘焙公会统计，截至发稿前，已定展商来自全球20多个国家，共计近900家；它们将带来最新的产品、国际先进的技术，与同行切磋交流。毋容置疑，2014中国烘焙展将再次成为烘焙行业最佳的交流平台。
行业巨头创新产品集中亮相
纵观今年中秋市场，整个烘焙行业全面遇冷，月饼销售份额整体缩水20%-30%。这直接促使国内烘焙行业迅速转向，冷静削减企业在月饼上投放的精力。除了做好日常面包、蛋糕类产品的销售，长线产品成为一个公认的趋势性产品门类。不少终端企业开始规划转变经营策略，把目光投向了如蛋卷、牛轧糖等各类长线产品。作为业内知名的烘焙生产企业，营口圣士实业有限公司凭借雄厚的企业实力，在几年前就开始战略布局和筹划，是国内把目光投向长线产品的第一批企业之一。据营口圣士相关负责人表示，届时将携“恋人滋味”白巧克力夹心卷系列、“抱一抱”咖啡玉米豆系列、“微波发糕”系列、“嬷嬷的油茶面”系列等超过十数种新款长线产品，亮相2014中国烘焙展。广大烘焙终端企业可以根据自己所处市场的消费特征，选择代理合适的长线产品。
而多年深受烘焙业界信任和支持的三能器具（无锡）有限公司，也将携创新产品参加2014中国烘焙展。据三能负责人表示，在2014中国烘焙展期间，将展出三能全新的家用新品牌系列食品器具，这个新推出的名为“屋诺”的三能新品牌，将包括家用烘焙套装（23件套）、各种糕点模组等全新烘焙器具。家庭烘焙日趋流行，三能顺势推出的系列新品恰恰顺应了这一趋势，也为烘焙终端开展DIY活动提供了大大的便利。相信三能凭借近四十年的制造技术与经验，能为中国烘焙业提供最迅速、最方便的服务。
在机械设备方面，上海伟隆机械将携其最新研发的三大月饼生产线震撼亮相2014中国烘焙展。采用自动送蛋黄装置（已申请相关国家专利）的蛋黄月饼生产线、采用特殊混合体装置的伍仁月饼生产线、真正打破滇式云腿月饼手工制作历史的滇式云腿月饼生产线，将在展会现场激情演绎月饼自动生产线的多样化。此外，采用最先进电子凸轮技术的WW190R-M新型三伺服横枕旋转包装机也将在2014中国烘焙展首发亮相，此设备同时也为今后各类智能式进料输送的开发，提供了坚实可靠的技术平台。
此外，香港美心、陶陶居等知名终端品牌，设备企业新麦、浩胜、科麦，原辅料企业海融、立高，快车道、海惠沃特等包装企业也将携其各自最新技术产品火热亮相，他们将为2014年的国内烘焙市场带来怎样的变革？让我们拭目以待2014第十八届中国烘焙展览会。
亚洲最权威的烘焙展会
首届中国烘焙展举办于1997年，历经十八年风雨，如今的中国烘焙展览会已成为目前国内最具规模、最上档次的专业烘焙展览会，这个由烘焙公会倾心为广大会员与展商企业打造搭建的国内外贸易、信息技术交流的大窗口、大平台的影响力也一步步增长、扩大。
中国烘焙展在全球首先提出在国内食品类展会按产品类别划分展览区域的思路，迈出了与国际接轨的步伐；而连续五年参展的东盟展团规模不断扩大，以及与国际华联烘焙总会建立的全方位密切合作，充分说明了中国烘焙展在国际烘焙领域巨大的影响力。
据烘焙公会介绍，自2010年至今，中国烘焙展面积从40000平方米，稳步提升到60000平方米；展商数从400余家上升至目前的近千家，展位数达到3000余个，这些大幅增长数据的背后，是中国烘焙展多年来深耕细作、切合市场变化倾力经营、悉心服务的成果。
“作为烘焙行业一年一度的行业盛会，中国烘焙展展览是广大烘焙企业最佳的交流平台。赛思达一直连续参展，见证了中国烘焙展的国际化过程，感谢中国烘焙展为我们企业发展带来的多次合作机会，以及为我们点拨的新的发展思维，2014中国烘焙展，赛思达将继续与之同行。”广州市赛思达机械设备有限公司负责人日前在接受采访时如是表示。
烘焙公会相关负责人在接受媒体采访时也表示，2014中国烘焙展将继续保持“国际化、平台化”的发展策略，在推动中国烘焙行业“引进来，走出去”的同时，为国内外广大烘焙参展商、代理商提供一个交流与合作的平台。
文章来源CBE烘焙展：http://www.baking-china.org
