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沙发
18358754709 发表于 2014-01-17 22:03 | 只看该作者
当然是戚风拉 呵呵 -
自己喜欢吃戚风蛋糕，但是不喜欢做，多数卖海绵蛋糕 -
根据具体的产品来定
单纯吃蛋糕体 戚风更好些
比如植物奶油蛋糕 可能大多数人会选择戚风 动物奶油你没得选 只有海绵
冻品就不多说了 -
都没人讨论麽。，，我有做实验，，做了两种给试吃，，结果一半一半。。看来平手
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v1046fly 发表于 2014-1-26 20:07
都没人讨论麽。，，我有做实验，，做了两种给试吃，，结果一半一半。。看来平手
那肯定是你戚风没打好，或者配方不对，起风的口感卖相可塑性都比海绵要强得多
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勇敢的心TSW 发表于 2014-1-28 18:09
那肯定是你戚风没打好，或者配方不对，起风的口感卖相可塑性都比海绵要强得多
不是，的，为了比较口感我故意把外表做的差不多。。我个人也比较喜欢海绵比较香，，可是比起戚风来说干太多了，
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不过加过蛋糕油的海绵不好吃，，不香了，，比湿度，棉密也还是不如戚风
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关键顾客有几个懂的，大多买便宜的:lol -
关键顾客有几个懂的，大多买便宜的 -
海绵更容易做吧。大多数人又分不出来有什么区别:)
