选料

　　1碗玉米粉，2碗烧开的鲜牛奶，1个鸡蛋，1匙盐，1匙糖，2匙面包屑。

　　制法

　　1.将玉米粉散进煮开了的牛奶中，不断搅拌，以免结成疙瘩。

　　2.添加奶油后搅起泡沫，加进调好的蛋黄后继续搅起泡沫。

　　3.将盐、糖及面包屑加到上述混合配料中，再细搅拌，最后加进搅起泡沫的蛋清，放进预先涂上油加热的小煎锅内，在热烤炉内204-218℃温度下烤30min。

　　特点

　　热冷食用均可，温热时食用，面包异常松软、味香。

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