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没人啊！！！！！快来人啊！！！！！ -
面包 甜点都做吗？？做个法棍 几个花式面包 提拉米苏 问问用什么原料 好 大概什么成本 管理 我猜的 -
坏孩子yqg 发表于 2014-3-5 21:27
面包 甜点都做吗？？做个法棍 几个花式面包 提拉米苏 问问用什么原料 好 大概什么成本 管理 我猜的
猜的，亮了。。。。。。。好吧好吧。。。。。。
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这还不简单呀,面包师就叫他打个面做出几样产品出来看看,蛋糕师的话,如果是常温师傅叫他做几款蛋糕,裱花的话,给她一个难做的蛋糕看他功底怎么样了
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谈谈他的理念，对材料的认识，店的趋势， -
先让他做一个最拿手的产品，然后指定做一个产品，便知水平如何，关键是看步骤。
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幸运小子 发表于 2014-3-6 22:56
先让他做一个最拿手的产品，然后指定做一个产品，便知水平如何，关键是看步骤。
学习了:loveliness:
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幸运小子 发表于 2014-3-6 22:56
先让他做一个最拿手的产品，然后指定做一个产品，便知水平如何，关键是看步骤。
精辟，学习了:)
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:)学习了:) -
看帖顶帖这是必须滴
