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小伙伴们看过来啦:来自2014年第一期嘉利宝巧克力基础培训课程的现场实况转播[复制链接]

发表于 2014-03-19 12:42 | 收藏本帖
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20143月19日,由伊莎莉卡烘焙网和嘉利宝主办的巧克力基础培训课程迎来了第一期的学员们,培训包括巧克力评鉴,巧克力生产基础知识,巧克力调温技术,巧克力基础应用如手工巧克力,巧克力蛋糕,巧克力慕斯等。

早上8:40左右,培训课程尚未开始,嘉利宝教室门前已经聚集了前来学习巧克力基础课程的学员。9:00时课程正式开始,首先进行的是巧克力基础培训,从巧克力的根本原材料开始——可可豆到巧克力的转变全过程的初步了解,再到对巧克力的品鉴,由浅至深的切身体会学习巧克力的基础知识!

下面为您上图先,随着小编的镜头往下看哦:

巧克力基础知识培训前奏篇:从原料开始更全面地了解巧克力

伊莎莉卡烘焙网巧克力培训宣传海报展示

嘉利宝巧克力培训现场——学员们正在交流着


我们之间沟通零障碍——活动主办方同学员们相互介绍

进入今天的行程之一——嘉利宝讲师Winnie对巧克力基础知识的耐心讲解

以上是来自活动现场的第一波图讯哦,是不是感觉不够劲道,小伙伴们莫着急!{:3_67:}更多详细精彩课程周边,下午小编将继续为您播报——童鞋们制作巧克力相关作品的实操图哦,敬请关注!


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  • :)啊~看到我前两天用过的吉他刀啦:)
  • 好想参加啊
  • yeslicake02 发表于 2014-3-20 15:00
    现在我们正在进行巧克力的相关装饰以及巧克力造型上的完善小编很喜欢师傅们做的DIY小装饰,超有感觉滴,有 ...

    童鞋们的学习脚步从未停止,不知不觉已经进入到第9个食谱的学习,猜猜咱们在做些啥!

    块状面团来准备

    巧用模具制作蛋糕胚


    各种器具用起来


  • yeslicake02 发表于 2014-3-20 17:08
    童鞋们的学习脚步从未停止,不知不觉已经进入到第9个食谱的学习,猜猜咱们在做些啥!块状面团来准备巧用模 ...

    今天的压轴食谱教学:法国甜点,巴黎人都爱的小圆饼——马卡龙,小伙伴过来围观啦~~~BaLi BaLi

    学习现场里,师傅们都对老师讲解的每个步骤,每个细节,每个动作,边听边做着记录。老师全程示范结束后,紧接着趁热打铁,拿上各种器具,不慌不忙井然有序地制作起“巧克力马卡龙”。或许各个地方所做出来的马卡龙的样子各不相同,口味又丰富多变,但唯一不变的就是点心师傅的认真与用心,每个过程都得小心翼翼,而我们因此才能吃到这美味无比的幸福滋味。总而言之,很期待新晋师傅的“小马”,想想会是什么样子的呐!

    老师用心示范每一步每一个小细节

    一气呵成的马卡龙zaza

    嘿嘿,收工喽!今天的巧克力学习课程有木有特别、尤其、非常、很丰富的赶脚呢。明天将会有更精彩的内容——新晋巧克力师傅的作品。周五3月21日上午9:00,准时继续今天的课程,就这么愉快的约定好喽,筒子们!



  • yeslicake02 发表于 2014-3-20 18:20
    今天的压轴食谱教学:法国甜点,巴黎人都爱的小圆饼——马卡龙,小伙伴过来围观啦~~~BaLi BaLi学习现场里 ...

    昨日还是小雨淅沥,阴雨绵绵,雨雾蒙蒙,今早出门已是融融暖意,夹杂着和煦的春风微微拂来,一甩昨日的阴霾,蒸发掉所有沉积的黯淡。暖暖的阳光照在身上,让人感觉阳光明媚的日子真好。信步走在街道上,享受着这久违的温暖,呼吸着春的清新气息,欣赏着街上的风景。街上的行人已脱掉了厚厚的棉服,换上了轻便的春装,把寒冷的冬季一齐抛向了衣柜。用美丽迎接这灿烂的一刻。一切的一切,在春日的阳光下,是如此的美好,寄予着一份跳跃的心情,抒发着快乐的思绪,迎接今日的收获!

    一直在用心做从未止步

    内容很丰富(⊙o⊙)——banana!

    翻滚在桌案上的蛋糕卷




  • :o好喜欢的感觉,不过一下教那么多怕消化不了
  • 非常喜欢,有时间一定去学习
  • yeslicake02 发表于 2014-3-21 11:01
    昨日还是小雨淅沥,阴雨绵绵,雨雾蒙蒙,今早出门已是融融暖意,夹杂着和煦的春风微微拂来,一甩昨日的阴 ...


    手工巧克力的制作——老师示范中


    童鞋们自己操弄模具制作


  • yeslicake02 发表于 2014-3-21 13:09
    手工巧克力的制作——老师示范中

    童鞋们自己操弄模具制作

           各种手工巧克力的制作,过来围观嘞:loveliness:


    戴上手套加工一哈子


    巧克力军团遍布


  • yeslicake02 发表于 2014-3-21 13:16
    各种手工巧克力的制作,过来围观嘞

    戴上手套加工一下


    一颗颗切好的巧克力


    给巧克力换换模样



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