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自己制作的泡芙，求更好的内馅[复制链接]

发表于 2014-04-05 18:54 | 收藏本帖

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求一个好点的泡芙内陷，谢谢大家！！！

[ 本帖最后由于 2025-04-20 11:22 编辑 ]

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21楼polo5220 发表于 2014-05-02 17:23 | 只看该作者

可丝达加奶油霜

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22楼aibDCW3606372 发表于 2014-05-07 18:03 | 只看该作者

不错，有一定技术

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23楼15318782952 发表于 2014-05-08 06:56 | 只看该作者

同求配方和温度

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24楼kitechen 发表于 2014-05-14 08:54 | 只看该作者

我用百香果做馅酸甜口吃着不腻

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25楼银子幸运星发表于 2014-05-20 10:50 | 只看该作者

可以用焦糖奶油阿~

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26楼悦厨鸿艺发表于 2014-05-29 22:13 | 只看该作者

我平时都是加香草奶黄馅

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27楼lanjintian 发表于 2014-05-30 18:52 | 只看该作者

用奶酪克林姆馅试下。

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28楼3389cc 发表于 2014-06-09 15:20 | 只看该作者

ＭaC、周先生发表于 2014-4-14 23:56
大师，求配方和温度！

水100 安佳 150 面粉150 炮打 20 鸡蛋4-5个炉温 190 170 吧

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29楼巴黎春天的春天发表于 2014-08-05 21:32 | 只看该作者

求楼主回复，想了解配比

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30楼喜欢海发表于 2014-08-12 19:53 | 只看该作者

做的真的很棒哎，如果把过程分享一下会更棒:lol

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