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根据图片上看出来的，第一你的糖是不是撒的太多建议你少撒点。第二左侧的是刷了全蛋液的，没看错的话你那个好像没有刷蛋或者是刷蛋后糖太多了烤不出金黄的颜色。 -
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zenglaolao 发表于 2014-04-11 11:53 | 只看该作者
勇哥 发表于 2014-4-10 17:03
根据图片上看出来的，第一你的糖是不是撒的太多建议你少撒点。第二左侧的是刷了全蛋液的，没看错的话你那个 ...
谢谢了！我刷了全蛋液，但是糖撒多了。后来糖减了但还是没法达到左侧样品的表面。样品表面有点类似糖浆性状的吧？ -
zenglaolao 发表于 2014-4-11 11:53
谢谢了！我刷了全蛋液，但是糖撒多了。后来糖减了但还是没法达到左侧样品的表面。样品表面有点类似糖浆性 ...
还有一种可能就是刷蛋2次不知道你刷的几次，看原图有点化掉的感觉你试试使用糖粉和白糖一起使用
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不要撒糖！只刷全蛋或蛋黄
