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如果我没看错的话全是撒上去的粉 -
藤椅
M_____无污染___ 发表于 2014-04-10 18:44 | 只看该作者
巧克力喷的 都是老话题了 可可脂 巧克力 一比一 -
M_____无污染___ 发表于 2014-4-10 18:44
巧克力喷的 都是老话题了 可可脂 巧克力 一比一
那一定要用喷枪咯？
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是啊 是啊！买买买做做做 -
M_____无污染___ 发表于 2014-4-10 18:44
巧克力喷的 都是老话题了 可可脂 巧克力 一比一
能详细一点吗？
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一定要用喷枪 -
7楼2830954094 发表于 2014-04-14 23:21 | 只看该作者
喷粉喷出来的 -
8楼M_____无污染___ 发表于 2014-04-21 19:02 | 只看该作者
诗人的左手 发表于 2014-4-11 09:59
能详细一点吗？
不是很实用的 建议还是不要浪费那钱了 -
9楼M_____无污染___ 发表于 2014-04-21 19:02 | 只看该作者
yubin569 发表于 2014-4-10 21:12
那一定要用喷枪咯？
肯定的了
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慕思蛋糕面上的，毛茸茸的巧克力喷砂（在品牌酒店叫喷面）。
如果用可可脂是可以的。比例是一比一喷面很脆容易脱面的（或者是巧克力100比80的可可脂更好，不容易脱面的）
如果用代可可脂，一样可以喷面的。只是味道没有纯可可脂口感好。比例是100巧克力比50代可可脂就可以了，不需要调温的。
请注意必须要专用巧克力喷枪（瑞士生产的香港和大陆都有卖的）
