欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
搜索
烘焙直通车
烘焙入门
百科
原料
工具
书籍
求助
烘焙进阶
讲习会
培训
食谱
商城
促销
烘焙达人
名店名师
探访
比赛
交流
图库
轻餐饮
西餐
冷饮
冰淇淋
甜点
披萨
会员服务
免费会员
VIP
福利
首页
商城
食谱
活动
培训
资讯
图库
去购物车结算 >
当前位置:
首页
»
论坛
»
烘焙圈
»
技术问答圈
发表主题
快速回复
椰浆包表面起泡
[复制链接]
发表于 2014-04-16 22:40 |
收藏本帖
1713
3
[ 本帖最后由 于 2024-11-28 00:58 编辑 ]
社区服务
,
会员
,
功能
请先登录
举报
分享到：
沙发
漂浮的年华
发表于 2014-04-24 21:32 |
只看该作者
一个两个是正常 如果全部都是 可能是面团发酵湿度过大2。 面包发大了 3.椰丝酱有点多
回复
|
举报
回复：帖子椰浆包表面起泡
引用：一个两个是正常 如果全部都是 可能是面团发酵湿度过大2。 面包发大了 3.椰丝酱有点多
发表回复
藤椅
Feiyan
发表于 2014-05-03 20:46 |
只看该作者
条形起泡 的要容易些哈 我也经常 遇到 求解
回复
|
举报
回复：帖子椰浆包表面起泡
引用：条形起泡 的要容易些哈 我也经常 遇到 求解
发表回复
板凳
My_way
发表于 2014-05-25 23:33 |
只看该作者
气泡的话打面温度过高，成型气泡没排干净，醒发湿度过大，烘烤表皮水分过多都有空可能！
回复
|
举报
回复：帖子椰浆包表面起泡
引用：气泡的话打面温度过高，成型气泡没排干净，醒发湿度过大，烘烤表皮水分过多都有空可能！
发表回复
发表主题
快速回复
<<返回列表
发表主题
快速回复
1713
3
