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买布丁粉回来做就好了 -
我想做那种手工的 -
那就用吉利丁片 牛奶蛋黄 糖 做的 -
我做过手工的香草布丁，可能考过了，太硬口感不好，买的雀巢的焦糖布丁粉来煮的更好吃
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嘟嘟 发表于 2014-4-25 19:44
那就用吉利丁片 牛奶蛋黄 糖 做的
对就是这种，求一配方。。。。 -
6楼
Night_Baroness 发表于 2014-04-29 10:18 | 只看该作者
蛋黄加牛奶稍稍加温，放入泡软的吉利丁片或者鱼胶粉，溶化后放入磨具，冰箱冷藏就好了。可以放点香草精去腥 -
牛奶1000煮到70度。加入糖200.鸡蛋8个。蛋黄4个。打匀。加入牛奶。上下160度烤。 -
橘子土豆布丁
土豆500
橘子汁500
白糖100
淀粉适量
土豆去皮切块煮烂打泥
橘子汁和土豆泥上火烧开加糖淀粉不停搅拌 两分钟后离火 如模具 冷藏 凝结即可
摆上橘子瓣:lol -
还是焦糖布丁好吃 简单 砂糖 牛奶 鸡蛋 香草精 烤也行蒸也行
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10楼pc790927502 发表于 2014-06-29 00:09 | 只看该作者
芒果布丁
芒果果泥50克
牛奶35克
水150克
糖15克
煮开冷却至65摄氏度以下加泡软的吉利丁片10克 搅匀 冷藏即可！
*此配方可换成各种口味果泥 做各种口味的布丁！
