发表主题
快速回复
11136
88
嘉利宝巧克力杯 “七夕 - 千里共婵娟”主题蛋糕大赛，决赛进入倒计时！它给愿意表达自己烘培创意的参与者提供一个展示自我的舞台，参与者可通过现场制作体验烘焙乐趣，与世界顶级烘焙大师面对面交流。”嘉利宝巧克力杯“大赛意在希望通过这种业界影响较大的比赛让更多的人了解巧克力，爱上巧克力，也希望更多的人了解烘焙，热爱烘焙。
比赛前一天5月14日下午14：00时左右，所有决赛选手在主办方的统一组织下，同时进行指导，主要围绕参赛主题，参赛作品，所需的原料、器具，等一系列参赛细则，以及比赛场地，由主办方伊莎莉卡烘焙网运营总监於刚、嘉利宝品牌经理Winnie、比赛裁判Manfred Rindler，现场指导、引领、解说，保证参赛者能够在决赛中制作出完美的作品。
比赛专题介绍：http://www.yeslicake.com/plugin.php?id=sosv_vote:topic&topicid=227
新浪微博直播：http://weibo.com/yeslicake
腾讯微博直播：http://t.qq.com/artcake-sh
关注伊莎莉卡烘焙网官方微信：yeslicake-v
【比赛结果抢先知道】三等奖荣誉获得者8号比赛桌选手花晨《Forever Love》--奖金 2000元 ，赠送伊莎莉卡烘焙网赞助的价值 500元书籍礼包一份
二等奖 荣誉获得者5号选手金志康《激情巧克力》--奖金 3000元 ，赠送伊莎莉卡烘焙网赞助的价值 1000元书籍礼包一份
一等奖 日本东京名店探访+JAPAN CAKE SHOW免费参观 此大奖的最终赢家是作品《魔镜》+《魔巧》的作者林敏师傅。 更多“嘉利宝巧克力杯”比赛细节报道可参看：
嘉利宝巧克力杯蛋糕决赛在沪落幕 高大上阵容与国际接轨
专访：“七夕主题蛋糕比赛”冠军 日本之旅得主林敏
千里共婵娟主题蛋糕决赛现场最应景求婚 成就七夕之恋
-
“嘉利宝巧克力杯”比赛决赛正式开始啦！主办方、评审团、上午比赛组的选手早早的就到了，一切准备就绪，15日早上8：00时准时开赛，伊莎莉卡小编带小伙伴们一起来瞧一瞧现场滴情况吧~~~
比赛评审们 今天辛苦喽
-
请允许小编隆介绍一下本次比赛，强大的评审团阵容:victory:鼓掌欢迎。。。
裁判曹继桐、叶卫
曹继桐
世界烘焙大师、中国焙烤名师、国家高级考评员、国际烹饪大师、国际评委，阳光海伦烘焙培训中心校长、工贸技师学院特聘教授。1997年创办了吉诺高面包房，并打造出“阳光海伦”蛋糕店1995年组建了北京烘焙师俱乐部，担任主席多年；曾经四次担任面包世界杯大赛中国国家队领队和评委，历届亚洲西点大赛中国队领队和评委2013年担任第42届世界技能西点项目中国专家组长和领队。他曾在多次在烹饪大赛上摘取桂冠，同时撰写了《面包精选145》、《糖艺》等书，参编《西式面点工艺》一书，被选入《当代中国能工巧匠》和《世界优秀专家人才名典》，中央电视台和其他媒体曾相继报道。2013年8月创建“曹继桐烘焙艺术馆”
叶卫
上海柏悦酒店饼房行政厨师长，曾多次担任各种烘焙行业大赛评委及领队：
2013年——法国西点世界杯中国队领队兼裁判2013年----世界巧克力大师赛巴黎总决赛中国评审
2012年----东方卫视《顶级厨师》甜点评审
2008年——第九届上海FHC烹饪艺术大赛裁判
2007年——第五届北京FHC烹饪艺术大赛裁判
2006年——第四届北京FHC烹饪艺术大赛裁判
2005年——第七届上海FHC烹饪艺术大赛盘式甜点和巧克力蛋糕冠军队领队
2004年——香港国际烹饪艺术大赛婚礼蛋糕冠军队领队
2003年——第五届上海FHC烹饪艺术大赛chocolate showpiece冠军队领队、面包亚军队领队
2003年——世界糕点大赛代表中国获得第七名
-
裁判Manfred Rindler、Kent Ker Book Chock
Manfred Rindler德国人，著名西点大师，嘉利宝品牌技术顾问
从2012年6月开始担任百乐嘉利宝技术顾
1980年开始在奥地利的糕饼店担任学徒
1983年开始在当地的酒店的饼房开始工作，如Salzburger Nockerl, Oesterreichischer
Apfel Strudel等。
1984年至1988年，Manfred在德国柏林和慕尼黑工作，并首次担任主厨，管理过超过700间
客户的酒店担任行政总厨。
1989年至1992年，他曾在迪拜喜来登华美达酒店担任饼房厨师
之后他将工作区域转至亚洲，分别在泰国，中国上海，中国香港等地工作。曾在上海的希尔
顿酒店、香格里拉酒店及JW万豪酒店等担任行政饼房厨师长
Kent Ker Book Chock
Kent Ker Book Chock大昌三昶烘焙技术顾问
著名西点主厨，多年担任各大星级酒店厨师长
2011年三月至今 广州Ritz-Carlton Hotel饼房厨师长
2010.1—2011.2 Pastry Chef 上海浦东香格里拉大酒店饼房厨师长
2007.9—2009.12 香格里拉丹绒亚路酒店饼房厨师长
2006.7—2007.5 上海丽晶酒店饼房厨师长
2004.1—2006.7 深圳威尼斯皇冠假日酒店饼房厨师长
-
努力比赛的选手们:
1号比赛桌选手--王玉亮
位于2号比赛桌--l林敏选手
-
3号比赛桌--谢耿智
4号比赛桌--祝君芹
5号比赛桌--金志康
-
选手称料
比赛评分表公示
在比赛哦
-
每个参赛桌都在紧张有序的制作中~~~
1号比赛桌--王玉亮的比赛阵地
-
比赛2号桌--林敏
很速度哟，已经着手制作巧克力小型工艺了
-
3号比赛桌--谢耿智
这是羽毛么？！
-
4号比赛桌--祝君芹 蛋糕制作中
