中文名: 主妇从零开始学烘焙
作者: [韩]悲伤哈欠(李智慧)
译者: 黄艺　
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 南海出版社
书号: ISBN 9787544240918
发行时间: 2009年8月
地区: 大陆
语言: 简体中文
PDF全本下载地址[hide]
http://aqnubh2963.l7.yunpan.cn/lk/QinzYuIpWm2Uh
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简介:
       有些人觉得制作面包和蛋糕是自已无法挑战的事情，因为那个过程看
起来很复杂。其实，只要有了必需的工具和好的材料，各位也能很轻松地
做出不赖的烘焙食品。第一部分我介绍了烘焙的基本用语和基本过程等相
关内容，文字力求使大家易于理解，希望夫家在开始烘焙之前务必好好学
习。现在开始，我将公开悲伤哈欠的全部决窍，让我们一起度过美好的烘
焙时光吧！
    韩国女性中央监督团一致推荐的料理书！为您揭秘健康烘焙秘方，教
您烘焙不甜腻又香醇有味的人气点心，实现初学者永不失败的烘焙梦想!
全书目录：
序言 沉浸到烘焙的世界里吧
home baking---intro
给大家介绍世上最亲切的哈欠的home baking
home baking的基本工具
home baking的基本材料
健康满分的home baking材料
给烘焙作品塑形的home baking基本模具
home baking基本用语
做好长期有用的果酱与奶油
通过制作海绵蛋糕熟悉home baking的基本过程
home bakins 1
初始阶段的home baking
曲奇饼干的制作
白色巧克力曲奇
奶粉曲奇
巧克力摩卡曲奇
椰子曲奇
黑芝麻、白芝麻曲奇球
红茶鸡蛋曲奇
大米绿茶曲奇
home bakins 2
味道满分，营养满分
健康松饼的制作
红莓松饼
苹果肉桂松饼
花生腰果松
巧克力松饼
大豆糯米松饼
椰子汁松饼
柠檬酸奶松饼
绿茶长形泡芙
大米杏仁比斯考提
谷物条
绿茶玛德琳
槽子面包
糯米果仁小甜饼
草莓酸奶烤饼
迷你巧克力派曲奇
home bakins 3
为了我们家人健康的
home baking面包
香芹卷
番茄迷迭香意大利香料面包
艾草英式松饼
燕麦面包
芝麻百吉卷
西兰花面包
大米三色早餐面包
地瓜面包
大米麻花甜甜圈
红豆甜南瓜面包
红豆绿茶面包
酥皮板栗面包
革果面包
红茶面包棒
蓝莓红酒面包
蛋黄酱玉米面包
花式水果面包圈
home bakins 4
挑战有型的蛋糕、派与塔
派的基本和面方法
塔的基本和面方法
磅蛋糕的基本和面方法
柠檬奶油芝士磅蛋糕1
奶茶磅蛋糕
香口派
土豆勃朗峰蛋糕
地瓜丁蛋糕
香蕉巧克力蛋糕
胡桃塔
核桃威风蛋糕
黑芝麻三明治蛋糕
黑樱桃迷你圆筒形蛋糕
酥皮芝士塔
奶油芝士巧克力慕斯
红莓芝士蛋糕
地瓜芝士蛋糕
草莓慕斯塔
巧克力大理石芝士蛋糕
home bakins 5
把你的烘焙技术升级一下吧
怎样打生奶油
怎样在海绵蛋糕上抹奶油
装饰用糖衣曲奇的制作
用基本奶油花器做装饰的方法
蓝莓芝士蛋糕
甜南瓜奶油芝士派
粟子奶油蛋糕
巧克力蛋糕
生奶油迷你短蛋糕
迷你杯状蛋糕
个性蛋糕
花朵图案蛋糕
附录
home baking初学者的疑问Q&A
蛋糕烘焙基础问题Q&A
面包烘焙常见问题Q&A
做饼干6大不可不知的关键
做美味果酱的几个问题
home baking有品位的包装技术
Plus cook
地瓜豆奶布丁
柠檬红茶
拿铁咖啡
甜南瓜思慕雪
巧克力槽子面包
生奶油香草烤饼
冰绿茶豆奶拿铁
香蕉核桃冰淇淋
胡萝卜百吉卷
土豆球蛋糕
咖啡果冻
甜南瓜芝士蛋糕
冰拿铁
红茶羊羹
伯爵红茶巧克力塔
方糖奶茶
绿茶芝士棒
焦糖调味汁
蓝莓酸奶冰淇淋

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