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面包之欧式面团和咸面团[复制链接]

发表于 2014-05-23 17:32 | 收藏本帖

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哪位师傅知道欧式面团什么面团？主要做哪些面包？还有重要面团是什么？主要做哪些面包？咸面团主要做哪些面包？

[ 本帖最后由于 2024-11-23 23:17 编辑 ]

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沙发abcd34 发表于 2014-05-23 18:20 | 只看该作者

是欧式面包的面团和重油面包的面团吧？？？:L

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藤椅zy254304665 发表于 2014-05-23 18:57 | 只看该作者

abcd34 发表于 2014-5-23 18:20
是欧式面包的面团和重油面包的面团吧？？？

是重油面团!刚才打错字了

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板凳坏孩子yqg 发表于 2014-05-24 10:02 | 只看该作者

不知道同等

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马扎maxiaolong 发表于 2014-05-26 12:07 | 只看该作者

欧包，咸面和甜面咸面百分80没有油的，坚果粗粮为主，重油的面包，最高含有油百分60的面团

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地板v1046fly 发表于 2014-05-29 07:57 | 只看该作者

反正再中国都是卖不掉，。。

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6楼zy254304665 发表于 2014-05-29 18:45 | 只看该作者

v1046fly 发表于 2014-5-29 07:57
反正再中国都是卖不掉，。。

说的有道理

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7楼hanqishan 发表于 2014-06-24 20:17 | 只看该作者

欧式面包中国真的卖不掉

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