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怎么感觉像是抹了奶油之后又涂了层透明果膏呢，完全是猜测:) -
吃一下就告诉你，。求吃，。戚风肯定不行，，但是图片像慕斯，。
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你好，这是慕斯做的，要这种小熊磨具才能做到的
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马扎
renyangxiao 发表于 2014-05-29 20:03 | 只看该作者
内体应该是比较不容易变形的胚子。一般是比较重油的。外面有点象白巧克力林面加的咖啡 -
这是BB熊慕斯蛋糕，要这种小熊模具才能做到的。:lol
http://www.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&tid=60032&fromuid=33884 -
我也知道这是慕斯，硅胶模具也有，但老板说慕斯成本高，问我戚风能做不。 搞的我好蛋疼。。。。。 -
慕斯的我也做了，但是脱模后表面没这么光滑。 是配方问题呢还是需要处理下
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支持一下！继续努力 -
配方的问题，你可能配的慕斯料太稠了，配的稀一点，看看能不能好点 -
TAI太简单了亲 做好后 用透明果胶弄一遍就行
