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11楼
linfei9595 发表于 2014-06-04 20:10 | 只看该作者
我感觉没烤熟 中间是不是比外面湿 ？ -
12楼゛_浮_华_沧_桑. 发表于 2014-06-04 23:01 | 只看该作者
醒发 时间够了吗 -
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包油前面筋松弛不够！
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醒发 时间够了吗
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我 也遇到过类似情况，是因为冷冻时间太久也会受影响
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你面没有开好开混了油和面混和了 -
成型前，醒发一下，烤的时候不要开炉门，把温度调好，最好掉头都不要，个人经验，试一下
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学习了 学习了
